自从今年315大会曝光出一批无良商家后，打工人的天就彻底塌了。“先是杨铭宇黄焖鸡回收其他客人吃剩的香菇 ，再是华莱士的后厨脏到苍蝇乱飞不堪入目
，就连浓眉大眼的蜜雪冰城，也开始用隔夜的柠檬片了 。一觉醒来 ，发现自己的老朋友们都塌房得差不多了
。”

不想被无良商家背刺
，打工人们为了吃上一口干净的热乎饭，发掘出了一条既能吃饱 、又能吃好的新思路——那就是去吃一些国企或是机关单位中 ，对外开放的食堂。

图源：廿三

曾经
，打工人苦吃饭久矣 。“就算是再精致的CBD白领，午餐的外卖三件套也逃不过米线
、麻辣烫和黄焖鸡；而即使是公司有食堂 ，天天面对着西红柿炒蛋和茄子烧土豆等老演员，也总有一天会吃腻
。 ”

一些打工人这才发现
，原来一些国企和机关单位的食堂，居然是对外开放的。只需花上十几块钱的价格 ，就能炫上一顿荤素搭配、菜式齐全的公务员同款盒饭 。

“在北京
，物资部大院 、气象局或是卫建委科研所这种机关单位的食堂，花上20元就能吃上体制内的同款；

江浙沪地区 ，很多市政府也把自己的食堂对外开放
，院子里可以免费停车；

图源：小小酥

一些城市的党群服务中心也提供午餐自助，10元两荤一素 ，还包含水果和餐后酸奶
。
”

吃腻了重油重盐的外卖或是自家的食堂
，一群最会享福的打工人，终于在“国企风食堂”里享受了一把被宠的感觉。“这里没有预制菜包 ，只有大厨现炒
，大厨们在后厨猛猛抡大勺，你在座位上炫就完了 。 ”

在互联网上 ，有人总结出了北京国企风食堂的攻略。“位于中关村的气象局食堂最豪横，档口里的肉菜比素菜还多
，18块钱就能吃到撑；

图源：郭特宜退休了小肉丸上学了

朝阳区的煤矿文工团菜品不输酒店自助，晚餐不仅有海鲜和披萨 ，还有免费的现磨豆浆；

西直门的卫建委食堂30块钱不限量
，菜品少油少盐，主打健康 ，不仅有粗粮还有水果和汤
。
”

最近的年轻人
，在“国企风食堂”找饭吃？

当代年轻人不求大富大贵，只求每天照顾好自己这张独生嘴。第一批发现国企风食堂的打工人 ，大多是吃腻了方圆五里的外卖
，于是开始默默探索起了别人家的食堂 。

“很多机关单位自家的食堂，都是对外开放的
。他们不是为了盈利 ，只会象征性地收一点钱。这里的菜式不仅每天都换得很勤
，而且打饭的阿姨从来不会手抖，甚至直接把大勺子让你自己掌控 ，能盛多少全凭你自己的手劲 。 ”

在气象局单位的食堂，宫保鸡丁是厨师长做的

国企风食堂不上大众点评
，因此只能在打工人之间口口相传，能否吃到全靠你的人脉硬不硬
。

一开始 ，溜进国企风食堂的打工人们
，还觉得自己偷感很重。“毕竟这里是人家的场子，而且跟你邻桌的人都是穿着行政夹克
、夹着公文包的领导 ，或是研究导弹和火箭的大专家 。
”

后来才发现
，其实来这里吃饭的很多人，都是得知了机关单位食堂对外开放的消息 ，花了门票进来吃自助的
。

“大家来这里不是为了炫耀身份
，而是看中了这里的性价比。比起社区食堂，这里的菜样更多、做法更精致；比起街边的餐厅 ，这里的卫生绝对有保障
，甚至是公务员的同款午餐 。”

图源：笑嘻嘻

一些受够了预制菜的北漂，不想再吃国潮外卖 ，就会把位于农科院的职工食堂，当成自己的快乐老家
。

这里包括节假日在内
，每天都对外开放。“农科院的食堂不仅讲究荤素搭配，而且有些档口还是现点现做 。所有菜品都主打一个新鲜 ，连这里看似平平无奇的腐竹
，都是特供级标准。 ”

一些北漂们即使自己的公司有食堂，也会有空就去打卡国企风食堂 ，只为感受一种踏实的氛围感
。“这种机关单位里的食堂
，对待原材料都特别严苛，蔬菜稍微有点不新鲜就会被退货。因此来这里吃饭 ，丝毫不用担心卫生问题
，只要猛猛炫就完事了 。”

图源：王小屁爱溜达

很多人还会把去机关单位吃食堂，当成自己午休短途游的一环
。在海淀工作的95后北漂小陈 ，经朋友介绍发现
，离自己公司500米的卫星制造厂，食堂就对外界开放。“35块钱的价钱虽然不算便宜 ，但最起码是机关单位，质量肯定有保障 。而且荤素都不限量
，不够可以自己再去加菜
。
”

“大家平时午休，都是吃完外卖就趴在桌子上晕碳。而机关单位的食堂大多开在大院儿里 ，去食堂里吃完饭
，还能顺便在园区里转转 。这样放放风，不仅自己心情舒畅了 ，而且下午的工作效率还更高了
。”

为什么打工人
，都去寻觅“国企风食堂 ”了

打工人在这些“国企风食堂
”里吃饭，主打一个安心。

“外面的餐厅宣传的‘明厨明档’ ，最多让你透过玻璃看看厨师翻锅 。但国企风食堂不一样
，会直接公布每周菜品采购清单和供应商资质
。一些企业，甚至会在食堂门口设立食材展示位 ，让员工查看当天使用的米面粮油蔬菜
，决不会让你吃到有问题的食材。"

“因为普通餐馆，遇到问题一般只追究老板的责任 。但在机关单位的食堂 ，如果遇到食安问题，那么从负责采购的科员到高层领导
，都会一撸到底被处罚。在这种责任制度下，卫生问题自然能得到保障
。”

图源：瑞姐的候鸟生活

所以即便国企风食堂的饭菜 ，未必是最便宜的选择
，依然有人每天坚定地来打饭。

“只有初阶打工人，才会琢磨如何在吃上省钱 。懂事熟后都会明白 ，多花几块钱
，认真吃饭保持身体健康，才是无价之宝
。 ”

北漂两年的小k ，每天都会去公司附近的卫健委科研所食堂吃饭。在这里
，她花30元就能解锁菜品丰富的不限量自助 。

图源：郭特宜退休了小肉丸上学了

她说自己过去在写字楼B1美食城吃饭，那些快餐都按克计算价格
。随便打三四个菜 ，就得要四五十块钱
，每吃一口都觉得肉疼。或者去连锁快餐店打饭，看似明码标价 ，但打饭阿姨每次都能精准运用颠勺技术，让刚进盘的饭菜瞬间缩水一半 。

“而去科研所的食堂
，你尽管敞开了肚子吃
。这里不仅鸡腿 、酸菜汆白肉之类的荤菜不限量，而且打菜用的勺子 ，也都是足足有一个巴掌大的大海勺。随便舀一勺肉
，都能堆满半个盘子，给人一种开着挖掘机去炫饭的爽感 。
”

最精明的打工人 ，每次去企事业单位的食堂吃饭时
，如果吃的不是自助，那么就连打饭也有一套秘籍
。

“一般食堂的餐盘都有五个食槽 ，按照常规思路
，大家通常会留一个位置放米饭。但真正懂行的，都知道可以把五个格子全部用来打菜 ，最后直接把饭浇在菜上 。同样是二十元一顿饭
，吃盖浇饭和饭浇菜，幸福程度完全不在一个档次。”

国企食堂 ，是打工人的秘密钟点房

对漂泊不定的打工人而言，有一家稳定的食堂可以依靠
，不仅仅是解决了一日三餐，也意味着生活从此有了个稳定的精神支柱
。

“平时下了班 ，总会陷入下顿吃啥的迷茫困境。但自从养成习惯吃食堂后
，生活便相当于有了一座诺亚方舟 。今后哪怕是被迫换工作，也会优先选择有食堂附近的公司 ，因为这样无论下个月赚多赚少
，起码都不担心自己会饿着肚子
。 ”

在北京，气象局是不少人的编外食堂

时间久了 ，大家吃着国企食堂的饭长了膘
，心里也开始惦记起了事业单位的编制。“当年爸妈苦口婆心劝考公，没能说动我 。如今倒是被食堂的饭菜收买了 ，自觉想要上岸了
。
”

小K说
，自从习惯了去食堂吃饭，整个人的生活方式 ，也在不知不觉中改变了。

“以前每天下班后，不是去和朋友聚会喝酒
，就是回家点个外卖，然后瘫着刷短视频 。但现在只要下午六点半一到 ，就会准时从工位弹射起步直奔食堂
，生怕去晚了好菜被抢光
。”

图源：Catherine Zhang

“这样的作息久了，就会不知不觉养成一种更健康和规律的生活习惯。以前爸妈还会问我下班了 ，又去哪瞎折腾了
，现在不用打电话，也知道我准在食堂排队呢 。 ”

ENDING：

打工人吃什么这件事 ，远比填饱肚子复杂
，而是一种心态上的变化
。

大家初入职场时，吃饭是为了解压 ，用垃圾食品和高热量让自己短暂逃避工作压力；有了积蓄后
，吃饭成了一种相比旅行和购物，性价比更高的犒劳方式 ，人们总会在辛苦了一周后，选择去高档餐厅
，以此填补内心的空虚。‍‍

但真正吃明白的人，最后都会走进国企风食堂 。“当你不再执着于漂亮饭 ，而是踏踏实实地吃好每一餐时
，就会明白，真正的成熟 ，是学会用最平稳的方式照顾好自己。
”